"Ritorno ai Sapori, la Valle Anzasca", 2^ serata enogastronomica al Formont

Alta Ossola, Villadossola

Via G. Boldrini, 38

Gio 30 gennaio 2020   Dalle 20:00 alle 23:00

Divertimento  |   Enogastronomico  |   Incontri  |   Scuola  |   Si può mangiare (cibo e bevande)


Evento a pagamento  

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ossolaeventi-ritorno-ai-sapori-9aef9.jpg Evento organizzato da:
Formont di Villadossola

In collaborazione o con il patrocinio di:
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Formont

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Ritorno ai Sapori è un viaggio nel passato attraverso i sapori e la tradizione delle ricette tipiche Val d'Ossola.

I ragazzi del FORMONT - Valli dell'Ossola reinterpreteranno, all'interno di cinque serate, alcuni di questi piatti, raccontandone la storia, i procedimenti di preparazione e coinvolgendo i produttori locali a cui si affideranno per la scelta delle materie prime.

Seconda serata dedicata alla riscoperta delle ricette della tradizione delle nostre terre.

Nella serata del 30 gennaio i ragazzi della scuola si impegneranno nella reinterpretazione del "Monte Rosa di Castagne con crema di Fil da Fer" piatto che esplicitamente richiama la vetta più importante del nostro territorio ubicata in Valle Anzasca.

 

Il Menù della serata (IN ALLEGATO) sara composto da:



- Aperitivo Formont

- Trota Salmonata Marinata ai mirtilli con blinis di castagne e insalatina di rapa

- Zuppa di cipolle gratinata in crosta di sfoglia

- Filetto di maialino con salsa al ginepro su "torta di mele" al Porto

- Monte Rosa di Castagne con Crema al Fil da Fer.

Il tutto accompagnato da una selezione di vini della nostra cantina.

Costo della serata: 30 euro

Numero di posti disponibili: 70 posti

Per prenotazioni potete contattarci a mezzo Facebook o chiamare la segreteria della scuola allo 0324/54056

Il ricavato della serata verrà utilizzato per l'acquisto di materiale didattico.


Fonte della notizia:
www.facebook.com/events/2867002636693492/?active_tab=about
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