Sagre Ossola 2019 - "Biancolatte", l’oro d’Alta Ossola

Valle Antigorio, Crodo

Via del Cuculo, 4

Da Ven 11 ottobre 2019   10:00
A Dom 13 ottobre 2019   19:00

Adatto alle famiglie e bambini  |   Culturale  |   Enogastronomico  |   Sagra  |   Si può mangiare (cibo e bevande)


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ossolaeventi-biancolatte-2019-4c9f3.jpg Evento organizzato da:
Comune di Crodo

In collaborazione o con il patrocinio di:
Istituto Fobelli di Crodo e Unione Montana Alta Ossola

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Foro Boario

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Torna BiancoLatte: tra degustazioni, eventi e laboratori un percorso autunnale tra i formaggi d’Alta Ossola.

 

Crodo torna a celebrare l’eccellenza casearia delle Alpi Appuntamento clou, domenica 13 ottobre, la merenda sinoira con la degustazione gourmet a cura degli chef di Cooking for Alp.

 

BiancoLatte, manifestazione tipicamente autunnale in programma sabato 12 e domenica 13 ottobre a Crodo, è un vero tributo all’Alta Ossola, alla (ri)scoperta di luoghi e sapori tipici della Valle della Toce.
Grazie a due intense giornate, anticipate venerdì 11 da una anteprima letteraria, la Valle Antigorio torna così a rendere onore alle produzioni casearie e alle tradizioni di queste terre alpine così ricche di fascino.

Un appuntamento che propone sapori autentici, frutto della maestria dei produttori locali, testimoni di una memoria contadina da valorizzare sempre più.

Un territorio, quello di Crodo e delle sue frazioni alte, ancora incontaminato e preservato, tanto nella sua natura quanto nelle tradizioni gastronomiche, legate ai sapori poveri del passato, spesso reinterpretati da chef di talento.

E saranno proprio i sapori locali i veri protagonisti di questa due giorni in programma al Foro Boario di Crodo.

Da venerdì sera a domenica a pranzo, inoltre, i ristoranti del paese e delle frazioni proporranno menù dedicati a BiancoLatte.

 

Venerdì 11 ottobre alle ore 10.00 presso il Foro Boario di Crodo è organizzata la presentazione animata del libro Al Paese dei giganti a cura di Marilena Aloys e Horatio. Nella giornata di martedì 15 ottobre escursione nei luoghi citati nel libro alla scoperta della fantasia.

Sabato 12 ottobre, giornata dedicata ad una delle eccellenze formative del territorio, la Scuola Agraria di Crodo. Alle ore 10 si terrà il convegno “Quarant’anni di Scuola Agraria: passato, presente e futuro”, nel pomeriggio invece si terranno i laboratori di caseificazione con dimostrazioni di studenti e docenti.

Domenica 13 ottobre molti gli eventi in programma. Dalle 10 alle 19 la mostra-mercato, con un tripudio di formaggi freschi, stagionati, tome pregiate e gustosi prodotti caseari, erbe officinali, prodotti dell’orto, frutti e mieli per un viaggio lento a km 0 tra i sapori e profumi dell’alta Ossola.
Dalle ore 11 torna a grande richiesta “Oro&Vino”, degustazione guidata dell’oro d’Alta Ossola: una degustazione di formaggi, tome e vini locali sotto la guida di un esperto agronomo.
Ancora, escursioni in e-bike, la marchiatura delle forme di Bettelmatt – il formaggio più celebre di queste valli – e dalle 17.00 il via a “BiancoLatte – La merenda sinoira d’alta Ossola”, il percorso degustazione in dieci tappe in cui i formaggi e prodotti presenti nella mostra-mercato diventano protagonisti delle preparazioni gourmet degli chef di Cooking for Alp.

 

La ricca mostra mercato BiancoLatte, ospitata per tutta la giornata di domenica 13 ottobre nel Foro Boario di Crodo, darà la possibilità di toccare con mano la qualità dei prodotti locali.

Perché, in queste valli, il “km 0” è un valore quotidiano, non un’eccezione da ricercare.

E alla mostra mercato di BiancoLatte i prodotti esposti sono realizzati nel raggio di pochi metri o chilometri dalla sede dell’evento.

 

Contatti

Mail: eventi.crodo@gmail.com
Web: www.crodoeventi.it

 

IN ALLEGATO IL MENU' DELLA MERENDA SINOIRA DI DOMENICA 13.


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ossolaeventi-biancolatte-2019-4c9f3.jpg Evento organizzato da:
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